Koffie Rassen

Arabica Coffee - Arabica Coffee Beans

Arabica koffie - Arabica koffiebonen

Midden-Amerikaanse koffie gekenmerkt door een klassieke zuivere smaak, a light to medium body and a good acidity balanced profile. Producing first class coffee is of great importance to the national economy.

The tropical country of Nicaragua provides great sites for growing coffee. De belangrijkste soort koffie geteeld in Nicaragua is Arabica koffie. De Arabica cultivar is ontstaan ​​uit de Afrikaans-Arabische regio, en het is geoogst als eerste klas koffie in Nicaragua sinds haar introductie in de negentiende eeuw. Tegenwoordig, Nicaraguaanse Arabica koffie wordt erkend als prime koffie door de experts over de hele wereld.

 

Verschillende methoden worden gebruikt voor de teelt om verschillende smaken en kwaliteiten produceren. Koffie bomen bereiken een hoogte van meer dan 10 meter in het wild, maar die worden gebruikt voor de koffieboon productie worden gesneden op tussen de twee en vier meter hoog. De struik heeft een rechte en gladde stam met eeuwige groene, groot, dunne bladeren. De koffieplant is gewoonlijk klaar voor de oogst na drie tot vijf jaar, elke plant waardoor een jaarlijkse productie van iets meer dan twee kilo voor 30 naar 50 jaren.

 

Koffiebonen zijn klein, ronde bessen. De bonen groeien van langwerpige trossen. In de eerste fase, de boon heeft een groene kleur die gaat door tinten van geel en rood tijdens de volgende acht of elf maanden van groei als het rijpt, afhankelijk van de omstandigheden en het type koffie. De schil en de pulp van de koffieboon worden gebruikt als biologische meststof of als voedsel voor vee. Het oogstseizoen loopt van oktober tot februari, maar het productieproces continu.

 

Coffee Beans Overflowing From Burlap Sack

Koffiebonen Overlopen van jute zak

Er zijn drie belangrijkste rassen van bonen, namelijk Arabica, de oudste gecultiveerde koffieplant bekend om de beste smaak, en Robusta en Liberica planten hoofdzakelijk gebruikt als grondstof koffie in de meeste koffiemelanges.

ARABICA
Arabica wordt beschouwd als de beste smaak heeft het lagere hoeveelheid cafeïne. Vrijwel alle Arabica koffie is met de hand geplukt, voornamelijk als gevolg van de hoogte van de plant. Arabica planten kunnen groeien tot 20 voeten en menselijke plukkers kunnen kiezen voor de rijpste bonen aan de bovenkant.

 

Binnen de Arabica soorten zijn er drie belangrijke soorten, namelijk Typica, Bourbon en Caturra. Elk heeft subtiele verschillen die karakter nuances toe te voegen aan het lichaam, zuurgraad en balans, detecteerbaar voor de veeleisende gehemelte.

 

Bourbon is een van de belangrijkste koffie van de Arabica cultivars, gekenmerkt door brede bladeren en ronde bessen. De vrucht is relatief klein en compact. De beker kwaliteit is uitstekend.

 

Caturra is een soort Arabica koffie en een mutant van Bourbon, gekenmerkt door een goede opbrengst potentieel en citrus-achtige kenmerken. Door het ideale groeiomstandigheden, de Bourbon variëteit bloeit in Midden-Amerika.

 

Catimor is een variatie die is afgeleid van het type Caturra, de plant is zeer productief en bestand tegen ziekten. Bonen uit de Catimor verscheidenheid zijn bitter en scherp smaak. Ze worden gebruikt om de smaak van gemengde koffie verbeteren.

 

De beste koffie in de wereld komen uit Arabica cultivars. De Arabica koffie is een premium boon die valt op door zijn intense aroma, verheugend natuurlijke zuurgraad, met een matige body en bitterheid.

 

Robusta
Robusta wordt meestal gevonden in espresso melanges. Het wordt gekenmerkt door een hoog cafeïnegehalte. Voor een lange tijd koffieboeren over de hele wereld geprobeerd om Arabica Robusta vervangen als de betere koffieboon. Rekening houdend met economische factoren, Robusta is een ideale productie en verzameling planten, maar het kan niet parallel de kwaliteit van de smaak Arabica. Het is nu goed geregeld dat de beste koffie ter wereld komt uit de Arabica bonen.

 

Liberica
Liberica koffie wordt voornamelijk geteeld in Zuidoost-Azië. In het algemeen wordt gevonden in de Verenigde Staten of Europa. Liberica populair werd in de late 19de eeuw vanwege zijn weerstand tegen een koffie doden ziekte genaamd bladroest dat velden van Arabica koffie planten werd vernietigd. Uiteindelijk hardier, meer-ziekte resistente rassen Arabica werden geproduceerd en ontdekt wat resulteert in de daling van Liberica aanplant. Liberica was nooit een serieuze concurrent van Arabica of zelfs Robusta planten.

Gerelateerde berichten: